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      美食天下菜谱 > 菜谱原料 > 蚬子的营养价值,蚬子的做法

      更新时间:(2011-08-02)
      蚬子
      别名:扁螺、黄蚬、河蚬
      使用提示:每餐约30~50克

      蚬子知识介绍:

      蚬子是一种软体动物,介壳形状像心脏,有环状纹,生在淡水软泥里,肉可吃,壳可入药。

      蚬子营养分析:

      1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;
      2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。

      蚬子适合人群:

      一般人均可食用
      1. 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、?#32422;?#30100;疮痈肿之人食用,适宜夏秋大热季节食用;
      2. 蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食;也不适合寒性气管炎者食用?#29615;?#23506;感冒患者忌食;女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

      蚬子食?#35889;?#29992;:

      蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;
      可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

      蚬子食物相克:

      蚬肉忌与芹菜同食。
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