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      海螺里面的都能吃吗 不能和哪些东西一起吃
      更新于:2018-11-18 责任编辑:923028490

      海鲜想必大家都很?#19981;?#21507;,海螺也是其中很美味的一种,可是,海螺里面的都能吃吗

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      海螺里面的都能吃吗:

      海螺里面有些部位是不能吃的。

      海螺不能吃的部位:

      1、在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,那个如果吃多了就会头?#21619;?#19988;恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

      2、海螺引起的食物中毒潜伏期短(1~2小时),症状为恶心、呕吐、头晕,所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部,也不能多吃,就是别支持海螺的尾部,那个部位吃多了也无益。

      3、需要注意的是,脉红螺和海螺都是食肉性贝类,所以食用的时候,香螺要去除肉上的绿紫色的青筋,脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位,如果食用时不去除?#40092;?#37096;位,容易引起头晕等不适症状。http://www.97046888.com/caipu/

      4、海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道?#21916;?#27809;有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。

      海螺的食用禁忌:

      1、吃海螺必须去头

      海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒,因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒,这是流行病学调查研究早已确认的。但是,引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中,脑神经分泌的物质,所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

      2、吃海螺必须煮熟

      海螺体内容易隐藏病菌和寄生虫,因此食用前应烧煮10?#31181;?#20197;上,以防止病菌和寄生虫感染。

      3、与海螺相克的食物要避开

      海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服。

      4、吃海螺不能喝冰水

      吃海螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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